Rezept: Sneschanka ein Salat aus Bulgarien (Sneschanka Salata)

Sneschanka Salat      

 

Bulgarischer Name: Sneschanka Salata (Übersetzung: Schneewittchensalat)

Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten

Von diesem Salat gibt es 2 Varianten. Zum Sommersalat verwendet man eine frische Salatgurken, zum Wintersalat nimmt man eingelegte Gurken aus der hausgemachten oder gekauften Konserve.

Zutaten für 2 Personen:

500 ml Sahne oder Naturjoghurt
2 Salatgurken
1-2 Zehen Knoblauch
etwas Dill
2 Walnüsse
Öl, Salz

Rezept für Schneewitchen-Salat:

Die Gurke mit einer Kuchenreibe sehr klein reiben. Die Knoblauchzehen kommen in eine Knoblauchpresse.  Die Sahne, die geriebene Gurke, den gepreßten Knoblauch, den kleingeschnittenen Dill, etwas Öl und etwas Salz kommt in eine Küchenschüssel. Gut mischen. Danach den Salat portionieren und circa 20 Minuten in den Kühlschrank. Die geriebenen Walnüsse kommen auf den Eßtisch und werden von den Gästen auf den Salat gestreut. Der Sneschanka-Salat wird häufig zum Barbecue mit Grillwürstchen und Kotelett serviert. Zur Grillparty wird Rotwein getrunken.    

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