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Rezept: Bob-Suppe
Bulgarischer Name:
Bob-Tschorbá
Zubereitungszeit: etwa 1 Stunde,
die Bohnen müssen am Vorabend in Wasser eingeweicht werden
Bob-Suppe wir meist als Vorspeise
zum Mittagessen serviert. Die weißen Bohnen sind sehr kalorienreich und
Arbeiter tanken somit Energie für die Arbeit am Nachmittag. Gerne wird die
Suppe gegessen, wenn man Magenprobleme hat.
Zutaten für 2 Personen:
| Einen Paket
kleinere weiße Bohnen (Bial Bob), manchmal werden auch braune oder
schwarze Bohnen verwendet |
| 1 Zwiebel
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| 1 Tomate |
| 1 Paprika (rot
oder grün) |
| Petersilie |
| Minze |
Zubereitung
von Bob-Suppe:
Das Gemüse
waschen und schneiden. Die am Vortag eingelegten Bohnen in einen Topf geben
und kochen. Nach 20 Minuten Kochzeit das geschnittene Gemüse hinzugeben.
Wenn die Bohnen gar sind, die Petersilie und die Minze hinzugeben. Mit Essig
und Öl abschmecken. Bobsuppe wird meist lauwarm serviert.
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Griechische Speisekarte
Impressum: Sonia I l i e v a, Plakias,
74060 Mirthios, Griechenland, Mail: kontakt(ad)datenverluste.de
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