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Rezept: Tarator
Bulgarischer Name: Taratór
Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten
Tarator ist eine kalte Sommersuppe.
Die Suppe
wird vor allem im Sommer bei großer Hitze gerne gegessen. Das Rezept ist
schnell zubereitet.
Zutaten für 2 Personen:
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Einen großen
Becher Joghurt (halber Liter) |
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1 mittelgroße
Salatgurke |
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3 Walnüsse |
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2 kleine Zehen
Knoblauch |
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etwas Dill |
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Salz, etwas
Pflanzenöl |
Zubereitung
von Tarator:
Die Gurke schälen und sehr klein
schneiden. Den Knoblauch, die Walnüsse und den Dill kleinhacken. Alle obigen
Zutaten und einen halben Liter eiskaltes Wasser hinzugeben, umrühren,
fertig! Bei großen Sommerhitze wird Tarator gerne mit Eiswürfel serviert. In
Bulgarien wird dazu gerne ein Rakia (ein Schnaps aus Früchten meist
Weintrauben oder Pflaumen) getrunken. In Bulgarien sagt man mit Tarator
kann man soviel Rakia trinken wie man will.
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Impressum: Sonia I l i e v a, Plakias,
74060 Mirthios, Griechenland, Mail: kontakt(ad)datenverluste.de
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